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连麦当劳都不卖巨无霸了?锡林浩特

2022-08-12 13:45:11 锡林浩特    

连麦当劳都不卖巨无霸了? 连麦当劳都不卖巨无霸了?

近日,纽约每日新闻网报道称,肉类食品似乎正在步卫生纸的后尘,成为美国人近来恐慌性抢购的货品之一。包括沃尔玛、好市多等多家超市已经宣布,对消费者购买猪肉、牛肉以及禽类等肉类产品实施限购。

美媒称,就像消费者在疫情初期抢购洗手液、肥皂和卫生纸一样,现在他们又开始抢购肉类食品。美国多家食品连锁店及超市随后对肉类食品进行限量供应。好市多和克罗格将限购措施推广至全美所有门店,其他超市则在某些地区实行限购。

根据克罗格规定,每位顾客只能分别购买2件鸡肉和猪肉食品;好市多宣布,每位会员每次到店最多可购买3件肉类产品;位于圣路易斯市的Schnucks超市对购买新鲜牛肉的限制为2件。麦当劳也宣布可能会暂停部分美国餐厅的营业,或者停止供应最受欢迎的巨无霸及麦香鸡。

说实在海桐叶柃在中国疫情最严重的时候,我们也没有出现过肉类等这些重要的生活基本物资供应不足的现象,美国为啥会出现这么严重的情况呢?美国人真的连肉都要没得吃了吗?

首先,我们要明白美国人没肉吃并不是因为美国肉食品养殖出现了什么问题,美国作为全世界最大的农业生产国,更是世界最大的农业出口蜻蜓凤梨国,美国的机械化大生产农业生产效率其实远高于其他各个国家,当前的病毒只是在人与人之间传播,并没有看到大规模的动物传播的迹象,所以一般情况下其实并不会出现风毛菊属太多的问题。2019年美国人均牛肉消费量为57.3磅。从美国人均猪肉消费量来看,2014-2019年美国人均猪肉消费量呈增长趋势,2019年美国人均红肉消费量为52.3磅。而且美国的肉类消费大部分都是自给自足而不是依赖于进口的,所以美国人当前没肉吃并不是养殖尖药兰属业的问题。

其次,那美国的肉食供应问题到底出在哪了?虽然美国的养殖业没有出现问题,但是美国的肉类生产加工出现了问题,受疫情蔓延影响,自4月以来美国多家主要肉类和家禽加工商,因部分员工感染病毒而被迫暂停部分工厂,由于工作环境拥挤、潮湿,使得肉类包装加工成为美国疫情爆发的重灾区之一。任何一个产业的从原材料到成品其实都不是简简单单的,即使是我们看来很简单的肉制品加工,都需要有大量的生产加工环节,所以当前美国的问题不是养殖业的问题,是食品生产加工环节出现了问题。来自CoBank的一份报告称,预计今年美国猪肉及牛肉的产量同比下跌了约35%,因此价格涨幅相比2019年将达到20%。所以在当前的情况下,没肉吃的问题可能真的还会困扰着美国人。

第三,没有肉吃还有其他选择吗?当然有,这就是人造肉,据彭博社报道,由于工厂关闭,美国牛肉批发价飙升至创纪录水平,猪肉批发价也大幅飙升。受益于此,美国人造肉企业Beyond Meat迎来业绩大幅上涨。我们看到星巴克、肯德基都开始布局人造肉市场,的确相比于传统的肉制品加工来说,人造肉的加工更加简单便捷,其自动化程度更高,自然风险也就更小。所以,如果美国人真的没有肉吃了,那么根据递弱代偿原理,必然会有其他的产业门类顶替而上,那么人造肉无疑将会迎来最大的风口。

你怎么看美国人没肉吃了?你会选择吃人造肉吗?

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